おはようございます。
今日はお店の会計のお話です。

お店が確実に利益を上げるためには、どうしたらいいでしょうか？

利益とは売上から、すべての経費を差し引いた残りの金額となります。
だから売り上げを大きくすれば当然利益も大きくなっていきますが、経費の大きさを見落としてはいけません。

お店の経営は毎日、収入と支出の繰り返しです。確実に利益を出していくためには、売り上げを少しでも大きくする努力と、常に経費を適正な範囲内で収めるための管理が不可欠となってきます。

大事なのは、目標利益を確保するためにどれだけ売り上げが必要で、経費はどれだけ抑えなくてはならないかという明確な数字をだすことです。
その意識をもつことで、大きく経営が変わります。
つまり、利益と売上は比例するものではなく、利益は経営努力によって生み出すものなのです。