こんにちは。フォービックの出原です。
当社が法律のアドバイザーをお願いしています
クローバー司法書士事務所/ブルーバード行政書士事務所経営の
井口先生より贈り物を頂きました。
香川産の烏骨鶏の卵です。
烏骨鶏（うこっけい）は、中国では霊鳥として扱われ
不老不死の食材と呼ばれた歴史があるそうです。
ニワトリと違って、産卵数が週に一個程度と少なく、
栄養価も高く、非常に高価なものだそうです。
早速、家族で頂きました。
うん、黄身と白みをまぜるとなめらかで
味はくさみがなく、卵のおいしさが際立っていました。
（なかなか表現がむずかしいです）
奥さんと子供たちは卵焼き、私は卵かけごはんです。
味もさることながら、縁起物を食べたことでいいことがありそうです。
井口先生は成果を出し続けるプロで、
専門性を磨いて、挑戦し続けている人です。
この方にもあやかれそうです。